EL PALMAR - BAR CONFITERIA LA GLORIA

Da gusto ir descubriendo sitios nuevos que amigos, familiares y lectores de este blog, me van sugiriendo y que gustosamente voy probando. En concreto, este nuevo descubrimiento se situa en "El Nuevo Palmar" cerca del colegio (apuntaré el nombre porque no me acuerdo).

El bar La Gloria lo descubrí gracias a mi suegro que durante este verano ha estado subiendo a casa más de una vez Pulpo Asado. Los trozos muy grandes, textura y sabor muy buenos, el precio si no me equivoco 1,80 € cada trozo. Puntuación: 8

NOTICIAS SOBRE EL PULPO

He leído en la edición del día 24 de marzo de "La Voz de Galicia" un reportaje con el título "El pulpo gallego pierde precio por la competencia del marroquí y del luso".Me ha extrañado que la noticia omita dos circunstancias que, como consumidores, tenemos derecho a conocer. La primera es que lo que aquí se llama pulpo "marroquí" no proviene de Marruecos, sino del Sahara Occidental OCUPADO por Marruecos. La segunda es que la extracción de ese pulpo es ilegal como acaba de reconocer un dictamen del Parlamento Europeo. Creo que debe informarse de que el consumo del llamado pulpo "marroquí" es, ni más ni menos, que un acto de complicidad en el saqueo de las riquezas naturales del Sahara Occidental, con grave perjuicio de la población saharaui que sufre la ocupación y la que vive refugiada en Argelia.

TRUCOS RECETAS CASERAS

Recientemente estoy comprando en una cadena de supermercados que no le quiero dar publicidad pero que está en cada barrio de Murcia PULPOS frescos y limpios de maximo 2 kgs. aprovechando las recientes ofertas que ofrece y directo al congelador. Al cabo de una semana estoy preparando alguno. Al ser pequeños no merece la pena hacerlos al horno y los preparo en la olla a presión. Ya he publicado alguna receta con olla pero la diferencia con esta, aparte del tiempo de coción (15 minutos una vez subidas las rayas), es que no le añado líquido alguno. Recordar que el pulpo se mete directamente en bloque a la olla, es decir, congelado. Acabado el tiempo de coción, no enfriar la olla debajo del grifo y dejaremos que la presión se vaya. Hecho esto ya lo podremos abrir y trozear. Como siempre para sazonar al gusto. Yo casi siempre elijo pimentón picante, un poco de sal maldon y aceite de oliva virgen extra previamente calentado en sartén para "quemar" el pimentón y a la boca!!!

Saludos y espero no tardar tanto tiempo en publicar entradas ......

BARRIO DEL CARMEN - CONFITERIA ESPINOSA

No quería dejar de mencionar en pleno Barrio del Carmen otro de los buenos sitios para saborear Pulpo Asado: Bar Confiteria Espinosa en la calle Floridablanca.
A muchos amigos que se lo he comentado el sitio se han quedado extrañados de que en una confitería pudieran servir tan exquisito manjar y bueno, todo se ha resuelto acudiendo y catándolo, no les ha defraudado. El pulpo lo venden por peso si compras a partir de un tentáculo o bien por trozos si la compra es menor. Como ya incluí en la lista de los mejores sitios para tomar Pulpo Asado, en el bar confitería Espinosa hacen el pulpo "rico-rico" y a precio normal.

TORRE PACHECO - BAR DE JULIO

El Bar de Julio ubicado justo en la Puerta del Sol es uno de los bares/restaurantes más antiguos de Torre Pacheco, desde Julio a Martín y ahora a Pedro son 3 generaciones de padres a hijos los que han conservado el negocio y muchas de sus tapas iniciales, entre ellas, el protagonista de este blog: EL PULPO.

Es uno de mis lugares favoritos para tomar PULPO al horno y A LA PLANCHA, este lo preparan muy sabroso. El tamaño de los pulpos es lo que denominan roquero (1,5 - 2 kgs). Se sirve por raciones: 1/2 y ración completa e incluso creo que también en tapa individual (yo aunque vaya sólo me suelo pedir media a la plancha o asado) siempre lo acompañan con un cestillo lleno de colines "La Ferreña" y cacahuetes fritos en platito.

Generalmente las tapas suelen ser:

Huevas y Letones a la Planca

Chopitos

Honorios (pinza de mar-aceituna rellena-salsa rosa)

Mejillones (temporada)

Almejas al ajillo (temporada)

Observaciones:

Sitio recomendable

Precio Bueno

Servicio: 7

MURCIA. ZONA RONDA NORTE - MESÓN CASA PACO

Por la zona de ronda norte hay muchos "barecillos" algunos con mucha historia y digo esto ya que algunos son de mitad del siglo pasado. Para ubicar la zona, podríamos agruparla desde la plaza Diez de Revenga hasta la antigua Renault y hasta la zona de deportes del Barnés.
El viernes pasado estuve con anto, momo y javi en el Mesón Casa Paco (no hay que confundirlo con Bar Casa Paco en el paseo del malecón.

La primera sensación que te da es la de un bar de toda la vida; con barra de acero, azulejos de colorines, el escudo del Real Madrid en lo alto y algún que otro plato de cerámica colgado de la pared. El camarero y dueño (Paco) lleva detrás de la barra más de 30 años y con suerte te puede contar alguna batallita acontecida en su "casa".
Mesón Casa Paco te ofrece casi todo tipo de productos más demandados en nuestra región a la hora de tomar un aperitivo: "cigalones" para plancha, cigalas medianas cocidas, quisquillas cocidas, chirlas con salsa, canaillas, caballitos, .... y PULPO al horno!!! centrémonos en el Pulpo que estaba muy bueno, con buena testura y buen sabor, el precio por trozo (tamaño normal) a 1,50 € y el resto de aperitivos a un precio razonable.

Puntuación (de 1 a 10): 7

Precio: medio-alto

Recomendado

MURCIA. BAR RÓDENAS. ZONA RONDA NORTE

El Bar Rodenas es un garito como acostumbro a llamar de los de "toda la vida" con un servicio muy bueno, dónde las cañas las "tiran" bien y de los que aún habiendo mucho bullicio provocado por la clientela, si pides a la barra algo te "escuchan".

Se puede tomar de casi todo, en cuanto a aperitivos lo más destacable para mí es: el Pulpo Asado, las nécoras cocidas, los caballitos de gambón, las chirlas a la plancha y algunas cosillas más. Destacar también en carnes el solomillo de buey argentino de corte medio a la plancha acompañado de patatas fritas y pimientos de padrón con "lluvia" de sal maldon.

Puntuación (de 1 a 10): 8

Recomendado